Il gusto di Carlin per il cibo: no ogm, giusto prezzo e prodotti slow. “Mangiare è un atto politico”

Addio a Carlo Petrini, pioniere dell’alimentazione lenta. Da agnostico pregava per la biodiversità con Papa Francesco. Per il Guardian avrebbe potuto salvare il mondo. Il suo motto: “Chi semina utopia raccoglie realtà”

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