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Carlo "Carlin" Petrini è morto a Bra nella notte del 21 maggio 2026 a poche settimane dal suo 77esimo compleanno. Si occupava di gastronomia con un angolo del tutto rivoluzionario da cinquant'anni. Nel 1986 aveva fondato Slow Food
Era nato a Bra il 22 giugno del 1949 Carlo “Carlin” Petrini. E proprio nella sua casa a Bra è morto a un mese dal suo 77esimo compleanno.
Conosciuto a livello mondiale come l'inventore di Slow Food (che quest'anno compie 40 anni), ma anche di Terra Madre, dell'Università di Scienze Gastronomiche a Pollenzo, di Cheese, del Salone del Gusto e delle Comunità Laudato sì. Carlin Petrini è stato molto più di un fondatore, più di un attivista e anche più di un intellettuale del cibo. È stato una voce capace di dare forma a un sentimento diffuso prima ancora che questo trovasse un linguaggio condiviso: l’idea che il mangiare non sia mai un gesto neutro, ma un atto culturale, politico, civile. Con Slow Food ha cambiato per sempre il modo in cui guardiamo al cibo ("buono, pulito e giusto"), alla terra, ai produttori, ai paesaggi e alle comunità che li abitano. Slow Food, secondo alcune analisi, è stato uno dei più grandi movimenti culturali che l'Italia abbia mai avuto.
