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Bertrand Grébaut : “Si j'ai le choix entre deux produits, je favorise le local”
Représentant d'une génération qui a dépoussiéré la cuisine gastronomique, le chef de “Septime” se tient à l'écart des réseaux sociaux et reste concentré sur une éthique écologique et locavore.
Confronto fonti
6 prospettive sulla stessa storiaTimeline cronologica
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lemonde.fr
La mort de Bertrand Grébaut, électron libre virtuose de la cuisine contemporaine française
Cofondateur du restaurant Septime, à Paris, le chef disparu précocement, à l’âge de 44 ans, fut l’un des pionniers d’une cuisine bistronomique aussi rigoureuse qu’inventive.
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leparisien.fr
« J’ai perdu mon meilleur ami, mon associé, mon frère » : le chef du restaurant parisien Septime, Bertrand Grébaut, meurt à 44 ans
Bertrand Grébaut, chef étoilé et copropriétaire du restaurant Septime dans le XIe arrondissement de Paris, est décédé à 44 ans des suites d’
