Storia in 12 fonti

Botulino, come conservare bene i sottoli (anche quelli acquistati al supermercato) per evitare incidenti: i consigli dell'esperto

«Quando apriamo i barattoli li esponiamo ad altre tipologie di contaminazione, soprattutto col passare del tempo», spiega Fabrizio Anniballi, responsabile del Centro nazionale di riferimento per il botulismo

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venerdì 8 agosto 2025·corriere.it
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Può bastare una quantità minima contaminata con le tossine botuliniche a provocare la malattia del botulismo, che ha conseguenze anche fatali. Marmellate, sughi, sottaceti: le…
venerdì 8 agosto 2025·repubblica.it
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Il batterio si sviluppa in assenza d’aria e si trova dappertutto nell’ambiente. La tossina che sviluppa può essere anche mortale. A rischio soprattutto le cons…

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