Il medico, tossicologo clinico al centro antiveleni degli istituti clinici Maugeri di Pavia: «Fare attenzione anche ai surgelati»
Davide Lonati, medico, tossicologo clinico al centro antiveleni degli istituti clinici Maugeri di Pavia, come evitare il rischio del botulismo?
«Barattoli e altri contenitori all’apertura devo emettere il classico suono, tipo “clac”. Se non succede può voler dire che l’alimento non è stato conservato in modo corretto e all’interno può esserci la tossina botulinica».
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