HomeViareggioCronacaIl panettone d’estate fa gola. Cena sotto le stelle per celebrare il dolce in versione ferragostanaFilippini, patron di Fiore 1827, ha riproposto il dolce in versione ferragostana. Vip, giornalisti e imprenditori al bagno Silvio per mangiarlo “con lo strappo”Gabriele Filippini, patron di Fiore 1827 con Davide Paolini e il pasticcere Leonardo SalviaRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciForte dei Marmi, 11 agosto 2026 – Le romantiche note vacanziere di “Sapore di sale” hanno sancito ancora una volta l’incoronazione del panettone come dolce dell’estate. Sotto le tende del bagno Silvio si è celebrata la tradizione autentica della ’villeggiatura’ ferragostana, tra chiacchiere conviviali, piatti di pesce e la presenza in menù del panettone come dessert da gustare in spiaggia. Perché no, accompagnato da champagne Philippe Brugnon. L’organizzazione anche quest’anno è stata di Gabriele Filippini, patron di Fiore 1827 la storica azienda dolciaria di Siena (che il prossimo anno compirà 200 anni), che ha riproposto il lievitato farcito con pesche e albicocche realizzato dal pasticcere Leonardo Salvia, come occasione per riunire giornalisti, imprenditori del food & beverage, nobili e personaggi della mondanità, e confezionare una serata che profumasse di artigianalità dolciaria e di emozioni estive, ribaltando ogni dogma del gusto.