A Bari e provincia il Natale è sinonimo di dolcezza e golosità con i dolci artigianali della tradizione, non solo cartellate e torrone ma anche tantissime rivisitazioni del panettone e buffi personaggi di frolla e cioccolato. Ecco la nostra guida ai locali di Bari e dintorni, dove gustare i migliori dolciumi delle festività.
Pasticceria Ladisa, Bari
Pasticceria storica, nata nel 1961, propone panettoni di design arricchiti da sculture al cioccolato. Oltre al classico con uvetta, arancia candita e glassa di mandorle, in menù troviamo versioni con ingredienti di ogni tipo. Lo scettro spetta indubbiamente alla new entry “’Mbriach”, farcita con rum e cioccolato. Non mancano anche torroni e dolci di pasta di mandorle.
Dolceria Sapone, Acquaviva Delle Fonti
Qui le confezioni dei panettoni possono essere personalizzate, e in vetrina sono esposti tronchetti natalizi e liquori al cioccolato. Tra le guarnizioni dei panettoni vi è una vasta scelta, da segnalare quello ai frutti di bosco con copertura al cioccolato bianco. Ma a spiccare è il “Pugliettone”, a base di fichi del Salento, limoni del Gargano, essenze della Murgia, bucce d’arancia del tarantino e glassa alle mandorle di Toritto: il tutto racchiuso all’interno di un’elegante lanterna di ceramica realizzata a Grottaglie.
