C’è chi lo ama vuoto, croccante, sfogliato. C’è chi invece non dice mai di no all’iconica combo crema e amarena, e chi non rinuncia mai all’inzuppo nel cappuccino. Che l’impasto sia classico o ai cereali, i cornetti sono sempre il modo migliore per far partire la giornata. E in ogni angolo di Bari c’è sempre un bar da scoprire per una colazione da re. Ecco i cornetti da provare in città, secondo noi: non è una classifica, ma la nostra “coccola” mattutina, non basata su criteri oggettivi.
Mercantile
È una delle pasticcerie più iconiche e storiche della città. A pochi passi dal teatro Margherita, qui il buongiorno è assicurato. I cornetti hanno un impasto più briosciato, la farcitura è bella abbondante e il banco offre sempre una vasta scelta. Da non perdere i krapfen alla crema e le ciambelle fritte: soffici, zuccherine al punto giusto e soprattutto, belle sazianti.
Cortigiano
Qui la mattina ha il profumo dei croissant al burro. Non solo nelle varianti più classiche. Crema, nutella, marmellata, vegano e ai cereali. Spesso è possibile gustare anche i cornetti “bicolor”: doppio impasto e doppia farcitura. Da non perdere il bicolor al pistacchio: una delizia per gli occhi e per il palato.
