Addio a Carlo Petrini. Sugli obiettivi, grazie. Sugli strumenti, discuteremo ancora

Slow Food, i presidi, le lauree honoris causa, re Carlo e Papa Francesco: una vita a convincere il mondo che il cibo buono è quello giusto. Vero. Ma ogni volta che la conversazione scivolava su ogm o fitofarmaci, il perito mancato si vedeva

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