Le ondate di calore sempre più lunghe delle ultime estati hanno cambiato molto il calendario e i tempi della vendemmia, cioè la raccolta dell’uva che di solito si fa dalla fine di agosto. Con le alte temperature l’uva matura più velocemente e deve essere raccolta prima, in periodi solitamente più caldi (in questo caso a inizio agosto). Per evitare di lavorare in condizioni climatiche avverse, alcuni viticoltori in Italia e in altri paesi europei hanno iniziato a vendemmiare nei periodi più freschi della giornata, cioè durante la notte o nelle prime ore del giorno.
Qualche giorno fa a Borgonato, in provincia di Brescia, l’azienda vitivinicola Berlucchi, famosa per la produzione del vino Franciacorta, ha anticipato per la prima volta gli orari della vendemmia, facendola iniziare alle 4 del mattino per alleviare il lavoro dei raccoglitori. L’azienda ha detto che i vendemmiatori sono stati soddisfatti della novità e che l’esperienza proseguirà. Nella stessa zona ha sperimentato la vendemmia notturna anche la cantina I Barisèi.
Anche in Spagna la storica cantina vinicola di Gramona, famosa in tutto il mondo per la produzione di spumante, ha iniziato a vendemmiare di notte nei suoi campi a sud di Barcellona. Il direttore tecnico della cantina, Roc Gramona, ha detto che probabilmente continueranno così e che non torneranno alla raccolta diurna.
