La vendemmia non è più quella di una volta (e l’uva non si pigia più con i piedi)

Anche la vendemmia non è più quella di una volta. Oggi comincia mediamente almeno tre settimane prima rispetto a un quarto di secolo fa e questo non lo dice un’app meteo dalle previsioni inconsistenti (al cui confronto il compianto Colonnello Bernacca pareva un tiratore scelto della Polizia di Stato), ma la memoria viva dei vignaioli-artigiani come Francesco Paolo Valentini in Abruzzo, ad esempio.