Im August eröffnet das Restaurant Noma in Kopenhagen neu – unter Leitung von Pablo Soto. Gründer René Redzep hatte sich nach Missbrauchsvorwürfen zurückgezogen.

Dal 5 agosto il ristorante simbolo della nuova cucina nordica riaprirà con un nuovo assetto. Il fondatore resterà direttore creativo, la guida operativa passer…

René Redzepi trak sig i marts som Nomas køkkenchef, efter at The New York Times bragte kritisk historie. Nu får han ny rolle, når Noma genåbner som permanent restaurant.