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Il cibo come racconto e simbolo. L’eredità di Carlin Petrini e i suoi limiti

Anche chi non lo ha mai amato deve riconoscergli un merito gigantesco: aver dato dignità culturale e accademica a un tema che rischiava di rimanere confinato nel folklore, nelle sagre e nelle nostalgie provinciali. Frutti e contraddizioni del fondatore di Slow Food

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Il cibo come racconto e simbolo. L’eredità di Carlin Petrini e i suoi limiti

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Timeline cronologica

venerdì 22 maggio 2026·tg24.sky.it
Carlo Petrini, chi era l'uomo che rivoluzionò il mondo del cibo
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