Carlo Petrini: dalla sinistra degli anni Settanta alla rinascita culturale ed economica delle Langhe

Carlo Petrini: dalla sinistra degli anni Settanta alla rinascita culturale ed economica delle Langhe

Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e dell'Università di Pollenzo, è morto lasciando come eredità la trasformazione delle Langhe da zona tra le più povere d'Italia a polo gastronomico e culturale di rilevanza internazionale. Il suo modello — energia politica convertita in progetto comunitario concreto, con brand territoriali oggi esportati in 160 paesi — è un case study su come identità locale e governance bottom-up possano generare valore economico duraturo senza cessione a logiche corporate.