"Figura straordinaria della cultura italiana e internazionale, intellettuale visionario e generoso, capace di trasformare il cibo in uno strumento di conoscenza, giustizia sociale, responsabilità ambientale e cura del pianeta". (ANSA)
"Figura straordinaria della cultura
italiana e internazionale, intellettuale visionario e generoso,
capace di trasformare il cibo in uno strumento di conoscenza,
giustizia sociale, responsabilità ambientale e cura del
pianeta". Così la rettrice dell'Università di Torino, Cristina
Mattarella: 'Le sue intuizioni hanno generato una nuova consapevolezza della cultura del cibo' (ANSA)
Giornalista, gastronomo, grande visionario. Carlo Petrini, morto ieri sera all’età di 76 anni, era tutto questo e molto di più.…
"Con la scomparsa di Carlin Petrini perdiamo una voce lucida e visionaria, capace sia di sognare un mondo diverso, buono, pulito…
"Ha coinvolto tanti livelli di umanità, dagli agricoltori e produttori di cibo fino agli accademici. In questo è stato qualcosa…
Se ne va una colonna della gastronomia politica. E con lui ci lascia un stile, un pensiero, un’idea, che forse ancora oggi…
Il ricordo dell'uomo che «ha restituito orgoglio e dignità a un territorio, le Langhe, che rischiava di perdere la propria anima»
Carlo «Carlin» Petrini e l'intuizione che nacque tra un piatto di tajarin e un bicchiere di buon Barolo: così ha trasformato le Langhe
