Il ricordo dell'uomo che «ha restituito orgoglio e dignità a un territorio, le Langhe, che rischiava di perdere la propria anima»

Carlo "Carlin" Petrini è morto a Bra nella notte del 21 maggio 2026 a poche settimane dal suo 77esimo compleanno. Si occupava di gastronomia con un angolo del tutto rivoluzionario…

Giornalista, gastronomo, grande visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo…