Frutas
Rico en fibra
Cada una de las piezas que comemos contiene muchos frutosHigos en el �rbo.TRESBActualizado Martes,
junio
12:50Aunque el mel�n y la sand�a sean los reyes del verano, en esta �poca tambi�n hay otro alimento que se hace un hueco entre las preferencias de la gente. Se trata del higo, otro producto de temporada que destaca por su sabor dulce y una textura suave y melosa.Pese a su evidente �xito (en Espa�a se producen m�s de 60.000 toneladas anuales), hay muchas cosas que se desconocen de este manjar tan delicioso. Y una de las principales es que el higo no es una fruta. Al menos, no lo es de una forma t�cnica, ya que se trata de una flor. �C�mo se explica esto? Las higueras, a diferencia de otros �rboles como los manzanos o los cerezos, no florecen de la misma manera.Bot�nicamente, el higo es una infrutescencia, es decir, un tipo de estructura que contiene muchos frutos. Cada una de las flores da lugar a un aquenio y cada higo individual contiene multitud de aquenios. Por tanto, cada vez que degustamos este alimento, estamos comiendo un mont�n de frutas diferentes. Los aquenios son cada una de las semillas que se encuentran en el interior del higo y que le dan ese sabor crujiente tan caracter�stico.Son muy beneficiosos para la saludEl consumo de higos se produce en los meses de verano y oto�o y tienen numerosos beneficios para la salud gracias a su contenido en fibra, vitaminas y minerales. Aportan mucha energ�a, ayudan a regular el tr�nsito intestinal y, adem�s, contribuyen a la salud cardiovascular.Una de las mayores curiosidades de este alimento es la relaci�n que tiene con la avispilla del higo. Este insecto poliniza la flor del interior, entrando a trav�s de un agujero en la base. Sin embargo, al entrar en lo que va a ser el higo pierde las alas, por lo que no puede salir y termina muriendo en el interior. Entonces, �podr�amos encontrar avispas en el interior? Lo cierto es que los higos producen una enzima capaz de desintegrar cualquier posible avispa dentro del higo.
