Eccoci a Ferragosto, la festa più rilassata dell'anno. Celebrarla con un pic-nic è un classico ma anche seduti a tavola, magari sotto il cielo stellato, non è male e decisamente meno impegnativo. Le opzioni, dalla spiaggia di Jesolo con tavola fronte mare, alle Dolomiti, non mancano. Per celebrare l'estate certo, per chi può permetterselo, e di questi tempi è tutt'altro che scontato la stagione del dolcefarniente (una parola sola, come dicono i francesi, che hanno adottato questo nostro modo di dire storpiandolo un po'), del relax, della vita all'aperto. Salendo in montagna, ma anche (sfidando la canicola di questi giorni) scegliendo il mare, fra sabbia e fuochi d'artificio, o addirittura la città.
Siete a Jesolo? Nell'imbarazzo di una lunga serie di proposte "piedi sulla sabbia", noi abbiamo scelta quella del Chiosco Veliero, sulla spiaggia a pochi passi da piazza Marina, dove il lungo ponte di Ferragosto inizia con l'aperitivo di giovedì 14 e si trascina fino alla domenica sera, fra dj set, brunch e cene sotto le stelle (quella del 14 allietata dal gran finale con fuochi d'artificio), fra club sandwich d'autore, generosi burger, insalate e tartare. Poco distante, sul lungomare di piazza Mazzini, a due passi dalla mitica Capannina, lo chef sandonatese Matteo Susan, in alternativa al consueto menu alla carta, propone per Ferragosto quattro piatti pensati per l'occasione, dai Profumi d'onda (piovra, crema di patata viola e olio al rosmarino) ai ravioli del mare al limone e bottarga, dall'orata con melanzane e salsa d'acciughe alla golosa spuma dolce d'estate, con lamponi, crema al lime, pesca bianca caramellata e crumble croccante di mandorla. Il tutto da degustare dopo l'aperitivo al tramonto in piscina.
