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L’ultimo visionario | Addio a Carlin Petrini - Linkiesta.it

Se ne va una colonna della gastronomia politica. E con lui ci lascia un stile, un pensiero, un’idea, che forse ancora oggi facciamo fatica a comprendere fino in fondo. Fondatore di Slow Food, ideatore di Terra Madre e dell’Università di Pollenzo, Carlo Petrini è morto a 76 anni nella sua Bra, lasciando un’eredità che va ben oltre il cibo

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