Travolto dalle polemiche per le accuse di abusi verbali e fisici nei confronti di dipendenti e stagisti, il super chef lascia il ristorante da lui fondato nel …

Secondo decine di ex dipendenti, al Noma di Copenhagen lo chef René Redzepi avrebbe creato un ambiente intimidatorio e violento

L’inchiesta del New York Times sulle violenze nelle cucine del ristorante simbolo della nuova gastronomia nordica riapre il dibattito su un modello di alta cuc…