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Storia in 11 fonti
L’annuncio shock di René Redzepi: “Mi dimetto dal Noma”
Travolto dalle polemiche per le accuse di abusi verbali e fisici nei confronti di dipendenti e stagisti, il super chef lascia il ristorante da lui fondato nel …
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ilpost.it
Le accuse di abusi a uno dei migliori ristoranti al mondo
Secondo decine di ex dipendenti, al Noma di Copenhagen lo chef René Redzepi avrebbe creato un ambiente intimidatorio e violento
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repubblica.it
Redzepi, il genio e l’ombra scesa sul Noma
L’inchiesta del New York Times sulle violenze nelle cucine del ristorante simbolo della nuova gastronomia nordica riapre il dibattito su un modello di alta cuc…
