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Storia in 6 fonti
Redzepi, l’ascesa e l’ombra scesa sul Noma
L’inchiesta del New York Times sulle violenze nelle cucine del ristorante simbolo della nuova gastronomia nordica riapre il dibattito su un modello di alta cuc…
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repubblica.it
Bufera Noma, Redzepi ammette: “Rabbia e aggressione fisica: non so gestire la pressione, mi pento”
Lo chef del pluripremiato ristorante di Copenaghen interviene sul caso delle accuse di abusi: “Negli ultimi dieci anni ho fatto terapia e mi sono allontanato d…
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Bufera Noma, Redzepi ammette: “Rabbia e aggressione fisica, non so gestire la pressione, mi pento”
Lo chef del pluripremiato ristorante di Copenaghen interviene sul caso delle accuse di abusi: “Negli ultimi dieci anni ho fatto terapia e mi sono allontanato d…
