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Storia in 2 fonti
Il cibo racconta chi siamo, anche in una Italia che corre veloce e scopre nuovi linguaggi
Nei Dialoghi di Gusto della prima giornata del festival di Bologna, la parola ai protagonisti, da Massimo Bottura a Sonia Peronaci, da Ciccio Sultano a Luisann…
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repubblica.it
Cristiano Tomei: "Io parlo coi pomodori"
Lo chef toscano, protagonista del Festival a Bologna, e il rapporto con gli ingredienti: “Oggi i cuochi mettono troppa enfasi nel raccontare i piatti. Dovrebbe…
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I linguaggi del cibo, Cristiano Tomei: "Io parlo coi pomodori"
Lo chef toscano, protagonista del Festival a Bologna, e il rapporto con gli ingredienti: “Oggi i cuochi mettono troppa enfasi nel raccontare i piatti. Dovrebbe…
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Il piatto parlante: Battisti, Sultano e Terrinoni a confronto
Da Milano a Ragusa passando per Roma. Al nostro Festival di Bologna il dialogo dei tre interpreti del cibo sull’evoluzione delle ricette che fanno delle radici…
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Arena della pizza, alla ricerca dell’impasto perfetto
A Bologna, durante il festival C’è+Gusto, i mille volti di un piatto iconico della cucina italiana I più famosi pizzaioli e le loro creazioni, da assaggiare pe…
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Quattro autori e tutto il bello della tavola
Un angolo letterario a C’è +Gusto a Bologna: Martina Liverani, Fulvio Marino, Clara e Gigi Padovani e Piero Pompili e i loro libri tra cibo e vino
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Ironia e competenza (e un pizzico di sana follia): ecco come il cibo può diventare notizia
Nel talk a Bologna a confronto Sonia Peronaci, fondatrice di GialloZafferano, Luisanna Messeri, cuoca e scrittrice, e il medioc e nutrizionista Giorgio Calabre…
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Il cibo racconta chi siamo, anche in una Italia che corre veloce e scopre nuovi linguaggi
Nei Dialoghi di Gusto della prima giornata del festival di Bologna, la parola ai protagonisti, da Massimo Bottura a Sonia Peronaci, da Ciccio Sultano a Luisann…
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bologna.repubblica.it
Lasagne, bollicine, caffè e cibo di comunità: su il sipario di C’è + Gusto a Bologna
E’ partito il weekend di sapori e cultura gastronomica con le storie di Vito e il talento di Massimo Bottura. E domani si prosegue
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Il futuro in cucina nasce dalla memoria
Nei Dialoghi della prima giornata del festival di Bologna la parola ai protagonisti, da Massimo Bottura a Sonia Peronaci, da Ciccio Sultano a Cesare Battisti P…
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La grande festa del cibo tra la forza delle donne e la coerenza dell’etica
La due giorni di C’è + Gusto a Bologna: degustazioni, dibattiti e masterclass per un viaggio nelle mille sfumature dell’enogastronomia e dell’ospitalità