Tra i banchi della Vistrap, lo storico mercato del pesce che si affaccia sul porto di Ostenda, i più gettonati restano i “garnalen”.

Ma i piccoli gamberetti grigi, tipici del Mare del Nord, da qualche anno a questa parte devono fare i conti con la crescente minaccia dei predatori che popolano sempre più le acque al largo della costa belga: calamari, seppie e persino polpi.

Una tendenza che sta …