Orate, spigole e salmoni finiscono spesso in tavola senza che sappiamo davvero da dove arrivano. Essere Animali svela luci e ombre dell'acquacoltura italiana, tra importazioni, mangimi e fondi UE
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Da dove arriva il pesce che mangiamoAcquacoltura versus pescaGli allevamenti in ItaliaE i fondi Ue non tutelano il benessere dei pesci?
Orata alla griglia, spaghetti alle vongole, un filetto di salmone al forno, ecc. in estate il pesce diventa protagonista indiscusso delle nostre tavole, complice la sua fama di alimento leggero, sano e perfetto per le giornate calde. Ma quanto sappiamo davvero del pesce che portiamo in tavola? Da dove arriva, come è stato allevato, in che condizioni ha vissuto prima di finire nel nostro carrello o nel menù del ristorante?
