El chef Joan Roca se escapa todos los veranos a la Playa de Aro y L'Estartit. Las playas que m�s le gustan: Aiguablava, Calella de Palafrugell o Tamariu.Joan Roca es de Girona, ciudad que ha convertido con sus hermanos Josep y Jordi en un gran destino gastron�mico mundial y no solo por El Celler de Can Roca, sino por la docena de conceptos gastron�micos que la familia ha creado para todos los bolsillos. Pero, adem�s, es la provincia que este chef de renombre mundial elige para sus vacaciones. "Como viajamos mucho durante todo el a�o, las vacaciones de verano durante los quince d�as que solemos cerrar El Celler las pasamos en Girona, especialmente, en la zona de la Costa Brava", cuenta Joan Roca.Playa de Aro y L'EstartitEl cocinero de la saga Roca elige Playa de Aro y L'Estartit, localidad de donde procede su mujer, Anna Payet -directora del Hotel Casa Cacao-. Con frecuencia, les acompa�an sus hijos, Marc -cocinero en El Celler- y Marina -que ya ha trabajado en algunos negocios de la familia-."Podemos estar en Playa de Aro y L'Estartit; en ambos lugares, tenemos amigos y planes para hacer con ellos; nos reunimos, cenamos o salimos en barco con ellos. Es un reencuentro con ellos y siempre dentro del marco de la Costa Brava y Girona, un lugar maravilloso para pasar las vacaciones, que es un lujo para nosotros porque lo tenemos cerca". Incluso defiende lo de "hacer de turista en tu ciudad".Un d�a cualquiera de verano puede empezar para Joan Roca con un recorrido caminando por el Camino de Ronda desde Playa de Aro hacia S'Aagar� o hacia Palam�s. "Un paisaje extraordinario con un recorrido maravilloso, que es muy agradable hacer sobre todo a primera hora de la ma�ana o al atardecer. Andar es el deporte principal del verano", dice el chef.A su vez, aprovecha para darse ba�os en el Mediterr�neo. "Tambi�n vamos a la playa y me ba�o en el mar", sobre todo, en calas de Aiguablava, Calella de Palafrugell o Tamariu, adem�s de los arenales de Playa de Aro y L'Estartit.Agenda de restaurantesLa gastronom�a no falta en sus vacaciones. "Tenemos la suerte de tener muchos restaurantes interesantes en esta zona", recuerda, antes de enumerar algunas direcciones fijas en su agenda: Villa M�s, en S'Agar�; Ca La Pepa, en Playa de Aro; Els Tinars, en Llagostera; Toc al Mar, en Aiguablava; Casamar, en Llafranc; Bo.TiC, en Cor��; y Puche, en Palam�s.Platos para compartir en Els Tinars, con una estrella en Llagostera."Es el momento de poder ir a restaurantes de nuestra zona", dice, destacando algunas de las pistas que nos revela." En Ca La Pepa, Pepa es la cocinera, una se�ora que cocina maravillosamente; solemos ir a este restaurante del interior del pueblo de Playa de Aro. Villa M�s es una direcci�n de referencia en la zona donde tambi�n nos sentimos muy bien; tiene una carta de vinos extraordinaria y una terraza maravillosa delante del mar", detalla Joan Roca.Villa M�s, en S'Agar�, es una de las mesas que visita Joan Roca en verano.Este verano, no faltar� tampoco visitar a la nueva casa de un disc�pulo de El Celler de Can Roca. "Es un restaurante del que se est� hablando muy, muy bien; se llama La Cort del Mos y est� en Palam�s. Es el proyecto de Jeffrey Ruiz, un chico que hab�a trabajado en El Celler, y Helena Terme. Arrancaron el a�o pasado y todav�a no he ido, as� que es una visita pendiente que espero hacer este a�o con mi familia", avanza Joan Roca.CopenhagueAdem�s, "dependiendo del a�o, y aunque nos gusta bastante estar en la Costa Brava en vacaciones, a veces, a�adimos algo m�s". Para el verano 2026, Joan Roca planea a�adir un viaje fuera de Espa�a durante sus vacaciones. "Una escapada a Copenhague tambi�n caer� este a�o; tengo ganas de visitar Alchemist y Kadeau y de conocer el nuevo Noma", comenta en referencia a algunos de los grandes restaurantes de una capital tan gastron�mica como es Copenhague.Por cierto, el oto�o aguarda a Joan Roca y sus hermanos para acabar de celebrar los cuarenta a�os de El Celler de Can Roca, con un men� especial de cuarenta platos nuevos. "La idea es que no sea una celebraci�n nost�lgica; de hecho, el lema ser� los primeros cuarenta a�os de El Celler".