Los due�os de El Celler de Can Roca ofrecen alojamiento en Casa Cacao y Esperit Roca.Cuando a apenas dos semanas de la pesadilla pand�mica, la familia Roca estren� en febrero de 2020 Casa Cacao en el centro de Girona, el c�rculo de sus negocios comenzaba, en realidad, a cerrarse: apostar por convertir un edificio comprado a�os atr�s en un hotel significaba diversificar para ampliar cartera de establecimientos y, a la vez, ofrecer alojamiento para los clientes que visitaban El Celler de Can Roca -su casa madre triestrellada- y demandaban un lugar especial para quedarse a dormir. De paso, aquella inauguraci�n permit�a otorgar el lugar merecido en el grupo familiar a Anna Payet, mujer de Joan Roca que desde hac�a a�os participaba en diversos negocios de la saga y que al asumir la direcci�n de Hotel Casa Cacao encontraba un rol gestor ajustado a su perfil. "Naci� de la voluntad de ampliar la hospitalidad que siempre ha definido a nuestra familia. Quer�amos crear un espacio que permitiera prolongar la experiencia de acogida que ofrecemos en nuestros proyectos gastron�micos, invitando a los visitantes a descubrir Girona desde una mirada cercana, pausada y aut�ntica", argumenta la directora de este hotel.Adem�s, el proyecto "uni� dos sue�os complementarios": el de Payet, "que imaginaba un hotel boutique en el coraz�n de Girona donde la hospitalidad, el servicio personalizado y la experiencia del desayuno fueran los grandes protagonistas"; y el de Jordi Roca, que "quer�a dar vida a un obrador de chocolate abierto y visible, convirtiendo el cacao en el hilo conductor de toda la experiencia". En el bajo del hotel, un peque�o obrador -al que con el tiempo se a�adi� boutique de bombones y tabletas de chocolate- permite conocer el trabajo en torno al cacao del pastelero de El Celler de Can Roca, donde su hermano Joan es jefe de cocina y Josep es sumiller y jefe de sala. "As� naci� un hotel que integra alojamiento, gastronom�a, artesan�a y cultura local en un mismo espacio", se�alan los Roca.Piscina del Hotel Esperit Roca, en el Castell de Sant Juli� de Ramis.Marco Pastori FotografaEXPANSIONEn el verano de 2024, la familia a�adi� otro alojamiento: Hotel Esperit Roca, que ocupa el Castell de Sant Juli� de Ramis, antigua fortaleza militar de finales del siglo XIX en la monta�a de los Sants, a apenas diez minutos de Girona. Con Manel de la Rubia -durante muchos a�os, fue responsable de recepci�n de El Celler- como director, este hotel "representa una evoluci�n natural del universo creado por los hermanos Roca; nace como un refugio donde paisaje, gastronom�a, cultura y bienestar conviven en armon�a. Su concepto responde al deseo de ofrecer una experiencia inmersiva que permita conectar con la esencia del territorio desde un entorno privilegiado, rodeado de naturaleza y con vistas panor�micas sobre Girona y el Empord�", argumentan.Referentes�C�mo es cada uno de los dos hoteles de los Roca? Hotel Casa Cacao cuenta con quince habitaciones asomadas el centro de Girona, con precios de 290 a 400 euros. Cada noche los hu�spedes encuentran en su habitaci�n un bomb�n elaborado en el obrador de Casa Cacao de la planta baja.Con un hu�sped cada vez es m�s internacional, "en los �ltimos a�os, el hotel tambi�n se ha consolidado como un referente para el turismo ciclista, un segmento en pleno crecimiento en Girona. Para ello, dispone de instalaciones espec�ficas para ciclistas, incluyendo un espacio seguro para la custodia de bicis y acceso independiente". Uno de sus espacios m�s singulares es La Terrassa, rooftop ubicado en la azotea del edificio, con vistas Al Barri Vell de Girona, abierta durante todo el a�o donde ofrece desayunos gastron�micos, brunch (precio de 55 euros), c�cteles de autor, cenas (men� por 50) y eventos privados en un entorno �nico.Mientras, Hotel Esperit Roca "apuesta por un alojamiento exclusivo y sereno, concebido para descansar, desconectar y disfrutar del entorno", con diecis�is habitaciones, de las que una tiene jard�n privado, con vistas 360 desde la monta�a dels Sants Metges a Girona y el Ampurd�n y con precios a partir de 350 euros, en el que est� el desayuno buf� incluido. Abierto todo el a�o -salvo cierre por vacaciones un mes en enero, una semana en mayo y una �ltima semana en noviembre-, el hu�sped es en torno al treinta por ciento internacional en temporada baja, pasa al cuarenta en temporada media y al cincuenta en alta.La Terrassa de Hotel Casa Cacao, con espectaculares vistas al centro hist�rico de Girona.EXPANSIONAdem�s de piscina exterior, spa, destiler�a -donde los hermanos Roca elaboran bebidas-, opci�n de experiencias culturales y gastron�micas y una impresionante bodega de 80.000 bodegas bajo una c�pula con la que Josep Roca cumpli� un sue�o, suma dos restaurantes: Esperit Roca, espacio con estrella Michelin donde los Roca recuperan platos cl�sicos de El Celler a la carta o en dos men�s (170 y 130 euros), uno de ellos basado en m�s de las dos terceras partes en postres de Jordi Roca; y Fontan�, homenaje a la madre, Montserrat Fontan�, donde "la cocina tradicional catalana se reinterpreta con una mirada contempor�nea y elevada", con carta y men� (70 euros).En todo caso, los clientes alojados en ambos hoteles suelen visitar restaurantes del Universo Roca: desde la alta cocina de El Celler de Can Roca, al bistr� Normal, el bar de tapas Vii o Rocambolesc Helader�a y Bikineria. "Tanto Hotel Casa Cacao como Esperit Roca nacieron con la voluntad de ofrecer una experiencia que va m�s all� del alojamiento, invitando a descubrir gastronom�a, cultura y territorio a trav�s de los distintos espacios que forman parte de nuestro universo", concluyen los hermanos Roca.La hora del desayunoDesayuno en La Terrassa de Hotel Casa Cacao.Iv�n Cort�s CandalijaEXPANSIONUno de los atractivos del Hotel Casa Cacao es su desayuno, servido en La Terrassa como un menú degustación estilo 'brunch' (precio de 55 euros). "La propuesta gastronómica de La Terrassa apuesta por productos locales, de temporada y de proximidad, dando visibilidad a pequeños productores del territorio. Su desayuno gastronómico, reconocido como Mejor Desayuno de Hotel Boutique de España 2025 en Madrid Fusión, se ha convertido en una de las experiencias más emblemáticas del hotel y en una forma privilegiada de comenzar el día contemplando la ciudad de Girona desde las alturas", cuenta Anna Payet. Mientras, en Esperit Roca, el desayuno es un bufé con productos locales servido en el restaurante Fontané.Hotel Casa CacaoPropietario: Familia Roca.Dónde: Plaza de Catalunya, 23. Girona.Web: casacacaogirona.com/esN.º de habitaciones: 15.Precio habitaciones: 290-400 euros.Precios de La Terrassa: Menú brunch: 55 euros. Menú cena: 50 euros.Hotel Esperit RocaDónde: Carrer Mayor. Castell de Sant Julià de Ramis.Web: hotelesperitroca.comN.º de habitaciones: 16.Precio habitaciones: Desde 350 euros.Precio menús de Esperit Roca: 170-130 euros.Precio menú de Fontané: 70 euros.