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Publié le 06 juillet 2026 à 11:02. / Modifié le 06 juillet 2026 à 11:09.
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CHRONIQUE. En 1969, la mission Apollo 11 inspirait à une marque saint-galloise cette glace à l’eau tricolore. Un demi-siècle plus tard, elle reste la plus populaire de Suisse. Retour sur cette conquête estivale
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CHRONIQUE. Bien avant les machines à «slushies», c’est en Sicile qu’est né ce dessert estival, qui mélange fruits et glace…

Le marché des glaces avait déjà généré un record l’an dernier avec plus d’un milliard d’euros. Le climat actuel semble favorable…

Au matcha, à l’ube, un légume-racine couleur violet, ou au comté : si les parfums proposés par les glaciers se sont largement…

Pistache, vanille, fraise... Bill François explique pourquoi certaines glaces fondent comme de la neige quand d'autres…

Autodidacte, Bassel Taylouni fabrique seul des glaces sans turbine, avec trois ingrédients de base et des saveurs qui mêlent…

Glace au mojito, sorbet au melon de Cavaillon, esquimaux pour Tomorrowland et glace pour chiens: à Saint-Trond, la famille…