Actualidad Econ�mica
Comida preparada
La denuncia del Gremio de Restauraci�n de Barcelona contra 30 locales de Mercadona reabre el debate sobre estos espacios habilitados para comer en los s�persMostrador de la secci�n Listo para comer de un supermercado de Mercadona, con platos de comida preparada.�SCAR GARRIDO SERRAActualizado Mi�rcoles,
junio
00:19Audio generado con IAAl creciente consumo de platos precocinados o preparados en los �ltimos a�os se le ha unido, m�s recientemente, otro fen�meno descrito con el acr�nimo �mercaurante�, un h�brido de supermercado y restaurante. Estos espacios con mesas, sillas y hasta microondas, en los que se pueden consumir los platos comprados previamente en el interior de los establecimientos, han puesto en pie de guerra al sector de la restauraci�n.Si hace un mes fue el presidente de la Confederaci�n Empresarial de Hosteler�a de Espa�a, Jos� Luis �lvarez Almeida, quien reproch� la �competencia desleal� de las grandes cadenas de distribuci�n al incorporar zonas habilitadas para comer en sus locales, ayer fue el Gremio de Restauraci�n de Barcelona el que tom� la palabra y algo m�s. La asociaci�n profesional catalana present� una denuncia administrativa por �intrusismo e incumplimiento normativo� contra 30 mercaurantes de Mercadona y avis� de que, en las pr�ximas semanas, extender� esta denuncia a otras cadenas de supermercados por incumplimiento de la Ordenanza de establecimientos y centros de comercio alimentario municipal, que proh�be que �la zona comprendida entre las cajas de cobro y las puertas de salida se utilice para cualquier actividad comercial o de servicios�.La entidad dirigida por Roger Pallarols sostiene que �son espacios de restauraci�n, concebidos y acondicionados como tales, y prueba de ello es que disponen del surtido necesario: servilletas, vasos, cubiertos, cubos para separar los residuos e incluso microondas�. �Algunos llegan a disponer de hasta 30 plazas�, a�ade la asociaci�n gremial barcelonesa en su argumentario.�Hemos seguido una evoluci�n al ritmo que marca el cliente, en 2008 lanzamos la primera gama de preparados y, ante la demanda de mayor surtido, en 2018 inauguramos la secci�n Listo para comer�, exponen fuentes de la compa��a valenciana, que sostienen que sus mercaurantes �no son una zona de restauraci�n, sino de descanso, con diferentes usos�.Libertad de mercado con condiciones�Estamos totalmente a favor de la libertad de mercado, pero siempre y cuando la actividad se desarrolle en igualdad de condiciones y se cumpla la normativa vigente, ya sean supermercados, h�pers, tiendas o gasolineras los que la realicen�, apuntan fuentes de Hosteler�a de Espa�a, la patronal que representa a m�s de 300.000 empresas del sector.Fuentes del sector de la distribuci�n consultadas creen que �no es conveniente entablar una batalla� entre las distintas actividades econ�micas. �Todos tenemos vocaci�n de servicio al cliente�, defienden. �Muchos supermercados han decidido instalar esas zonas de descanso porque es una demanda del cliente desde hace tiempo�, aseguran. �El mercado no es estanco y se trata de un fen�meno europeo, no es algo que est� sucediendo exclusivamente en Espa�a�, valoran esas mismas fuentes.La cruzada de los hosteleros barceloneses no se detiene contra los mercaurantes. El Gremio de Restauraci�n present� tambi�n una nueva denuncia contra 50 panader�as con degustaci�n, en la que hace constar el �agravante por reincidencia�, por incumplir la normativa. La entidad acusa al Ayuntamiento de Barcelona de �tolerar, directa o indirectamente, este incumplimiento al no imponer ninguna sanci�n� despu�s de un primer proceso de denuncias por parte del Gremio, que constata que varios locales superan el aforo m�ximo que les permite la licencia o incumplen la prohibici�n de venta de bebidas alcoh�licas.
