17/06/2026 a las 15:10h.
El éxito de Mercadona va más allá de las cifras del negocio. Por supuesto que abarca aproximadamente un 29,5% de la cuota de mercado, que ingresa anualmente 41.858 millones de euros (2025) y que está presente en todas las provincias del España -y las dos ciudades autónomas- con sus 1.597 tiendas; pero su táctica supera lo cuantitativo.
El líder del sector de la distribución alimentaria nacional es, además, un referente en el campo del gusto. Los productos de su marca blanca, la emblemática Hacendado, son para los españoles el nuevo referente de sabor. Si el pan de molde sabe al de Mercadona, sabe a pan de molde. Y así con las salchichas, el salmorejo o la pizza de jamón y queso. Al menos así lo cree Fernando Sáenz.
Este heladero tiene una estrella Michelin y una opinión clara acerca de la influencia culinaria del gigante valenciano. «Juan Roig ha modificado el paladar de los españoles. A la gente le gustan las cosas conforme las ha comprado en Mercadona», afirma en una entrevista en la Cadena SER.
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