PaulaUna opción sabrosa y fácil de preparar para compartir. Acompañadas de una salsa cremosa de mostaza, miel y yogur, se transforman en un picoteo perfecto o en una guarnición distinta y llena de sabor.Por Paula Cocina27 MAYO 2026ComentariosReceta para 10 personas.Ingredientes:3 berenjenas.1 taza de harina.3 huevos.2 tazas de pan rallado.3 cucharadas de mostaza.1 cucharada de miel.1 yogur griego.3 cucharadas de aceite.Sal y pimienta a gusto.Preparación:1. Cortar las berenjenas en palos de 1 centímetro de grosor y reservar. 2. Poner en un bol la harina y pasar las berenjenas por ahí y retirar el exceso. 3. Batir los huevos, con sal y pimienta, y pasar las berenjenas por la mezcla. 4. Hacer lo mismo con el pan rallado. 5. Freír las berenjenas en una sartén antiadherente, con el aceite, y reservar en una budinera con toalla nova.6. Hacer una salsa con la mostaza, la miel, el yogur, sal y pimienta. 7. Servir caliente y untar en la salsa.Más sobre:RecetaLa receta de la semanaPaula Cocinaberenjenas fritasNEWSLETTERPaulaJueves, AMLos temas que atraviesan nuestra vida: género, amor, sexualidad, maternidad, trabajo y más. Relatos que interpelan, resuenan y abren preguntas.Al suscribirte estás aceptando los Términos y Condiciones y las Políticas de Privacidad de La Tercera.