Per Pasqua si può optare anche per un menu completo 100% vegetale, che salva gli animali, semplice da realizzare e ricco di gusto: lo propone come ogni anno la Lav, la Lega Antivivisezione, in occasione delle festività natalizie o pasquali.
In questo sono sono quattro preparazioni di Arianna Dall'Occo, "un menu vintage del 2014 che ha sempre riscosso grande successo", sottolinea l'associazione animalista.
Frittelle di radicchio e porri
150 gr di farina 00 150 gr di acqua 10 gr di lievito di birra Sale 150 gr di radicchio 100 gr di porri Olio extravergine di oliva Olio di arachidi per la frittura
1 avocado maturo 1 lime Pepe e sale 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
