Un grido di gioia dalla cucina, l’applauso dello staff, la commozione di Sara Maestrelli. La conferma delle Due Stelle Michelin per il ristorante Santa Elisabetta dell’Hotel Brunelleschi di Firenze arriva la mattina del 19 novembre durante un pranzo di lavoro. I commensali chiamano lo chef Rocco De Santis per complimentarsi del risultato, frutto di grandi sacrifici e di tante tante ore sottratte alla vita privata e dedicate a migliorare sempre di più il livello qualitativo di piatti ricercatissimi e di un servizio impeccabile in sala.
Lo Chef Rocco De Santis e Pastry Chef Francesco De Padova del ristorante Santa Elisabetta
Classe 1979, Rocco De Santis nasce a Salerno.Dopo anni di sacrifici e formazione, la sua carriera inizia grazie a importanti esperienze accanto a grandi nomi della cucina italiana e internazionale, tra cui Gennaro Esposito, Pino Lavarra, Georges Blanc, Andrea Aprea, Luca Mazzola e Pierfranco Ferrara. Un percorso intenso che lo conduce a realizzare il suo sogno: diventare Executive Chef e portare avanti una visione gastronomica personale.Ottiene la sua prima Stella Michelin al ristorante Gourmet Il Vistamare, nel Parco Nazionale del Circeo,e dal 2019 guida il ristorante Santa Elisabetta. Sotto la sua direzione, il ristorante conquista due Stelle Michelin: la prima nel 2020 e la seconda nel 2021.
