Il momento più bello, più unico, più indimenticabile di questa pazza settimana di 50 Best accade lontano dalle luci dalle ribalta, dai momenti istituzionali, dalle premiazioni spettacolari. Giovedì 19 giugno 2025: il mondo della gastronomia ricorderà la data perché è quella in cui Maido di Lima diventa il miglior ristorante del mondo. Quello è il momento dello chef Mitsuharu Tsumara e di tutta la sua brigata.