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Piera Genta e Rosalba Graglia
La cerimonia di premiazione del principale evento food a livello globale, per la prima volta in città. Gli chef italiani e l'«Effetto Torino»: «Abbiamo stupito il mondo». Enrico Crippa del Piazza Duomo di Alba dal 39° al 32° posto
Finalmente sappiamo chi ha vinto. Il ristorante migliore del mondo 2025 secondo 50 World's Best Restaurants è Maido di Lima. In cima alla classifica c'è dunque lo chef Mitsuharu Tsumura, origini giapponesi, nato in Perù e rappresentante della cucina Nikkei, mix di tecniche nipponiche e ingredienti peruviani da anni al centro dei trend gastronomici globali.
50 Woorld's Best Restaurants, tutti i premiSmentite come sempre le indiscrezioni del giorno prima, ma l’Italia che a Torino arrivava con i 4 ristoranti dell’edizione 2024 di Las Vegas, ovvero Lido 84 di Gardone Riviera con lo chef Riccardo Camanini al 12° posto, Reale di Castel di Sangro con Niko Romito al 19°, Piazza Duomo di Alba di Enrico Crippa al 39° e Uliassi di Senigallia, chef Mauro Uliassi al 50°, ha fatto passi avanti: Crippa è ora al 32° posto, al 31° new entry Le Calandre di Rubano con lo chef Massimiliano Alajmo e Atelier Norbert Niederkofler di Brunico al 20° e al 18° Niko Romito.
