La morte dello chef conosciutissimo in Toscana per il suo ruolo in Slow Food e per la sua osteria, l’Antico Ristoro Le Colombaie. Era una delle figure più rappresentative della cucina regionale, profondo il cordoglio

Chef e titolare dell’Antico Ristoro Le Colombaie, era una delle figure più rappresentative della cucina toscana.

Muore a 61 anni uno degli ambasciatori della ristorazione italiana: rinomati i suoi piatti simbolo a base di tartufo di San Miniato e il tradizionale mallegato