HomePontederaCronacaDaniele Fagiolini, non ci saranno i funerali. L’annuncio della famiglia. Riposerà nella sua terraLa morte dello chef conosciutissimo in Toscana per il suo ruolo in Slow Food e per la sua osteria, l’Antico Ristoro Le Colombaie. Era una delle figure più rappresentative della cucina regionale, profondo il cordoglioDaniele Fagiolini, scomparso a 61 anni (Foto dal profilo Fb Fondazione Conservatorio Santa ChiaraRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciSan Miniato, 15 luglio 2026 – Un dolore senza fine per la morte di una persona che rappresentava l’eccellenza della cucina toscana. Una persona che aveva realizzato alcuni dei suoi sogni, tuffandosi anima e corpo in quella cucina che amava. Continuano e sono centinaia gli attestati di cordoglio per la morte di Daniele Fagiolini, 61 anni, chef, volto di Slow Food e proprietario dell’Antico Ristoro Le Colombaie, nel comune di San Miniato, un luogo apprezzatissimo proprio per la ricerca e la qualità sulle materie prima. Non ci saranno funerali: la famiglia comunica che questo è sempre stato il desiderio dell’uomo, che riposerà a Donoratico, in provincia di Livorno, vicino al mare, dove era nato. Il mondo dell’associazionismo, la categoria degli chef, i tanti amici si stringono attorno alla famiglia, che in questi giorni vive le ore più dure. Daniele Fagiolini sarebbe morto improvvisamente, per un malore, nella sua abitazione. Poche ore prima aveva lavorato come sempre. La notizia della sua scomparsa è un fulmine a ciel sereno. Un'immagine di Daniele Fagiolini. La scelta delle materie prime era l'attività che lo distingueva tra i ristoratori