El resultado del proceso de venta de Deoleo, el fabricante de Carbonell, Hojiblanca, Koipe o Carapelli, tendrá consecuencias duraderas sobre el futuro del sector del aceite de oliva. Tanto si lo adquiere finalmente la italiana Carapelli, a través de holding familiar 'Farmers Elite' con sede en Sevilla, como si la partida la ganan las españolas DCOOP o Acesur (La Española, Coosur) el resultado será un coloso que estaría entre las mayores compañías del sector por facturación. ¿Quiénes son los homólogos de Deoleo? ¿Quién es quien en esta actividad? Dominado por compañías españolas e italianas principalmente, el sector tiene un especial atractivo, dado que el consumo mundial se recuperó de forma importante en la anterior campaña, va a seguir creciendo, y ya prácticamente absorbe la producción mundial. El Consejo Oleícola Internacional (COI) estima que la cosecha a nivel global en la campaña 2024-2025, la última completada, alcanzó los 3,57 millones de toneladas para un consumo superior a los 3,21 millones. Esto es un 15,3% más respecto a la inmediatamente anterior.El mayor productor del mundo continua siendo España con 1,419 millones de toneladas, seguida por Turquía con 505.000 toneladas; de Túnez, que alcanza las 340.000; de Grecia, con 250.000; de Italia con un total de 248.000 toneladas y de Portugal, con 177.000. Las previsiones para la campaña actual apuntan a un alza del consumo del 1% hasta los 3,24 millones. El aceite es cosa de españoles e italianos En la cúspide del sector, según el volumen de facturación y a falta de la suerte que corra Deoleo en la puga entre DCOOP y Coricelli, se sitúa la también española Migasa, fabricante de marcas como Ybarra y La Masía. El año pasado facturó 2.000 millones de euros en 'oro verde' en más de 120 países. También están en lo alto del podio el grupo hispano-portugués Sovena, que ingresó el año pasado 1.629 millones y es la responsable de enseñas como Fontoliva, Soleada y Flor de Olivo. Como compañía puramente aceitera le sigue el otro gran 'pretendiente' de Deoleo: el gigante cooperativo DCOOP, que cerró el último año con unos ingresos de 1.421 millones de euros y una producción de aceite de 200.000 toneladas anuales, una de las mayores a nivel mundial por parte de un único operador. Por detrás está Aceites del Sur (Acesur), que saca al mercado marcas como La Española y Coosur e ingresó el año pasado 1.160 millones. El presidente de Acesur, Juan Ramón Guillén Prieto, ostenta además un 5% de participación en Deoleo, la 'joya de la corona' por la que la andaluza ha ofrecido 460 millones de euros. Deoleo, la 'deseada' Justo detrás se encuentra la propia Deoleo (antigua SOS Corporación Alimentaria), propiedad al 95% de los fondos de inversión CVC Capital Partners (presente hasta el pasado mes de mayo en Naturgy) y Alchemy. Este ejercicio ha logrado unas ventas de 821 millones de euros y en su portafolio figuran marcas muy atractivas con 'tirón' internacional como Carapelli, Bertolli, Carbonell, Koipe u Hojiblanca. Sus principales mercados son España y Estados Unidos. Otro actor importante del sector es Borges International Group. La división de aceites del grupo fundado por la familia Pont en 1896, Borges Edible Oils, facturó el año pasado 542,1 millones de euros y logró vender más de 291.000 toneladas. El 62% de todo lo ingresado tuvo su origen en el aceite de oliva. Al margen de DCOOP, la nómina de cooperativas españolas también es relevante aunque en posiciones más discretas: Almazara Subbética y JaenCoop Group que ha logrado abrirse paso en lugares como Japón. Ambas son grandes proveedoras de Mercadona. El peso de Italia Italia también juega un importante rol en el sector. Con sede en el país transalpino destaca Salov Group, responsable de marcas como Filippo Berio y Sagra, que registró una facturación de alrededor de 500 millones de euros el último ejercicio. Fundada en 1867 tiene su sede en la localidad Massarosa en la provincia italiana de Lucca (Toscana). El fabricante italiano exporta a más de 70 países entre los que destacan Estados Unidos, Reino Unido o Rusia. Por su creciente protagonismo y el posible salto que puede dar en las próximas semanas, destaca Coricelli, que tiene su sede en Milán pero el corazón productivo en la ciudad de Spoleto, provincia de Umbría. Fundada en 1939 por Pietro Coricelli, vendió el año pasado por 388 millones de euros y es la responsable de marcas como Pietro, Casa Coricelli, Pietro Coricelli y Ethnos.Sin embargo, la aceitera forma parte de un holding, Farmers Elite, con sede en Sevilla (España) que el año pasado llegó a facturar 750 millones de euros (sus previsiones hablan de hasta 1.000 millones para 2026) e incluye a Aceites Abasa. Monini es otra pieza clave, puesto que ingresó 257 millones el año pasado y, aunque su sede se encuentra en Shelton (Connecticut, Estados Unidos) que es su principal mercado, está dirigida en la actualidad por los nietos de su fundador, Zefferino Monini (1891). De Túnez a Australia Otro actor destacado es el 'rey' del aceite tunecino, CHO Group, que tiene su sede en la ciudad costera de Sfax y es responsable de marcas como Terra Delyssa. Solo esta compañía representa el 20% de las exportaciones tunecinas de oro verde. De rey a rey, cierran esta selección los australianos de Cobram Estate Olives Limited que facturaron 149 millones de euros el último ejercicio y que este año han adquirido por 173,5 millones de dólares California Olive Ranch. Los particulares casos de Avril y Savola Group El grupo agroalimentario Avril, la matriz de Lesieur que también se interesó por Deoleo, tiene entre sus actividades fabricación de aceite de oliva. Por la facturación de su división de negocio dedicada a los aceites, la margarina y otros condimentos (Avril Consumer Group), que fue de 1.700 millones euros en 2025, figura con nombre propio en esta selección. Un caso similar encontramos en el grupo industrial saudí Savola Groups, que tiene una división denominada Savola Group Foods. La misma concentra una parte de su actividad en los aceites comestibles (incluido el aceite de oliva), vegetales y grasas de especialidad. Entre ellas, el aceite de oliva. Sus ingresos rondan los 1621 millones de euros aproximadamente.