Basta panini all’ultimo minuto: 15 ricette per un picnic di Ferragosto da ricordare
Idee fresche e originali per il picnic di Ferragosto, al mare o in campagna: ricette pratiche da preparare in anticipo, facili da trasportare e perfette da condividere all’aperto.
Indice
Panzanella con cocomeroSpiedini di feta, anguria e mentaTortillas arrotolate con hummus e zucchine grigliateFrittata sottile alle zucchine, basilico e pecorinoPolpettine di ceci, limone e prezzemoloMuffin salati con peperoni arrostiti, olive e scamorzaFalafel di piselli e mentaBocconcini di farinata con stracchino e pesto leggeroInvoltini di melanzane con robiola, pistacchi e mentaCrocchette di zucchine, feta e limoneMini plumcake salati con olive, pomodori secchi e caprinoFocaccine morbide con cipolla rossa, fichi e rosmarinoRotolini di piadina con crema di cannellini, rucola e pomodori secchiSpiedini di melone, primo sale e cetrioloMini focacce ripiene di stracchino e verdure grigliateCome organizzare e trasportare il picnic di Ferragosto
Che il programma preveda una giornata sotto l’ombrellone, con il pranzo consumato tra un bagno e l’altro, oppure qualche ora in campagna, magari all’ombra di un albero e lontano dalla confusione, il picnic di Ferragosto ha soprattutto bisogno di piatti che sappiano adattarsi alla situazione. Devono essere facili da preparare in anticipo, semplici da trasportare e piacevoli anche freddi, ma questo non significa necessariamente ripiegare sulle solite paste fredde, sull’insalata di riso o sui panini preparati all’ultimo momento.
