Alimentazione e Nutrizione
03 agosto 26 Ege. Dottore, leggendo le risposte alle domande che Le rivolgono gli utenti di questo interessante forum, ho notato che in due di questi e precisamente sui formaggi , Lei suggerisce un consumo giornaliera di1 o 2 porzioni, tra latte e formaggi, quando le linee guida suggeriscono 3 porzioni fra latte e yogurt al giorno e 3 porzioni di formaggio settimanali .. (Fra l'altro sono le frequenze che io consumo normalmente) .e pertanto mi sono un pò allarmata. Forse il consiglio che lei propone è dovuto all'alto l'indice insulinico che hanno i latticini ?
Inoltre, sempre dalle ultime linee guida il consumo di salumi anche quelli magri è stato aboliti oppure consumati occasionalmente, Io consumo 1 volta alla settimana, prosciutto crudo magro o bresaola nella quantità di 50 gr. devo quindi eliminarla?
Grazie dell'attenzione.
Angela
