Para 4 2.6€/pers. 236kcal/100gIngredientes500 g de contramuslo de pollo deshuesado (o pechuga)1 diente de ajo1 trocito de jengibre1 cucharada de salsa de soja1 huevo120 g de almidón de maíz o Maicena para rebozar el polloAceite de girasol para freír el polloPara la salsa: 1 cucharada de azúcar1/2 cucharadita de sal1 cucharada de miel1 limón1/2 cucharadita de almidón de maíz o Maicena (unos 5 gramos aproximadamente)150 ml de agua
Hay muchas maneras de preparar pollo al limón, pero mi preferido es el de los restaurantes orientales. Me encanta ese pollo cortado finamente, de exterior crujiente y bañado en salsa dulce de limón. Siempre que voy a comer a un restaurante chino aprovechó para pedirlo y no me canso de ello, aunque la verdad es que esto puede ser porque no voy muy a menudo.
Es una receta con pollo muy fácil de hacer, así que os animo a que la intentéis en casa. Podéis utilizar pechuga de pollo fileteada y rebozar y freír la pieza entera para luego cortarla en tiras. O podéis hacer como he hecho yo, comprar contramuslo de pollo deshuesado que es una pieza más jugosa y cortarla en tiras antes de rebozar y freírla para conseguir más crujiente en cada trozo que os metáis en la boca.
