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Lo chef del Ratanà spiega come prepararsi a una vacanza in auto e scegliere i posti giusti per le soste
Cesare Battisti impazza. Perché la sua autenticità, quel suo modo sapiente e divertito di mostrarti come mangiare in modo semplice e gustoso che sta conquistando i social è figlio di una cultura grande così. In fatto di cucina, certo, ma anche di territorio, Italia, arte. E italiani. Classe 1971, lo chef milanese è un conoscitore dei suoi tempi e per trovare un punto di contatto immediato con il nostro mondo delle quattro ruote, ci ricorda subito quanto amasse la Lancia Delta.
Per poi sciogliersi nei ricordi di fronte agli oltre 6 milioni e mezzo di foto presenti nel nostro archivio. «Avevo la Uno Turbo ai tempi. La verità è che avrei preferito la Renault 5 Turbo. E certo, il sogno era l'Integrale...». Oggi guida un'auto spaziosa e comoda – sette posti, una VW Tayron –, le priorità sono altre. Lo abbiamo scelto per queste interviste speciali, dedicate ai 70 anni di Quattroruote, per avere consigli pratici. Perché si viaggia, in questo periodo: alimentarsi correttamente e saper scegliere un luogo di ristorazione "giusto" possono fare la differenza quando si macinano chilometri. Perché l'automobile e la cucina, in Italia, sono parte del viaggio.
