Cuando el calor aprieta, nada mejor que estas recetas, clásicas o reinterpretadas, para saciar hambre y sed a un mismo tiempo
Javier Sánchez
11/07/2026 a las 23:44h.
El hambre agudiza el ingenio, sostiene el refranero popular. La sed, aunque no haya máxima al respecto, seguro que también. Por eso, el primer protogazpacho, nacido de la mano de un labriego -probablemente andaluz- que necesitaba reponer fuerzas tras una jornada maratoniana, puede ... considerarse una cumbre de los inventos. Al fin y al cabo, la receta nacía para calmar ambas necesidades.
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