Oltre allo stereotipo della Liguria fatta di case colorate affacciate sui porti, le focacce consumate passeggiando sul lungomare e i piatti della tradizione, la regione costiera si sta affermando sempre di più come destinazione gastronomica, fatta di chef che investono sul territorio, di imprenditori che recuperano edifici storici, di beach club che diventano luoghi di ritrovo internazionale e di hotel che trasformano la ristorazione in una parte integrante dell’esperienza di soggiorno. Da Genova a Portofino, fino al confine francese, ecco dodici indirizzi da provare questa estate:
Vincenzo Dascanio Cafe, Portofino
Portofino continua a esercitare un fascino che travalica le mode. Tra gli indirizzi che meglio rappresentano questa nuova fase del borgo c’è il Vincenzo Dascanio Cafe, progetto nato dall’universo creativo del celebre floral designer. Il locale interpreta la Riviera come esperienza estetica prima ancora che gastronomica, costruendo un ambiente che accompagna gli ospiti dalla colazione all’aperitivo. Il risultato è un luogo che riesce a inserirsi con naturalezza nel paesaggio di Portofino, dialogando con una clientela internazionale senza rinunciare a una forte identità ligure.
