di Annamaria Colao
Tre menu giornalieri da cui prendere spunto per impostare una dieta adatta a supportare il nostro organismo in queste estati torride
Con l’arrivo dell’estate il nostro corpo deve adattarsi a condizioni diverse rispetto ai mesi invernali. Temperature elevate, maggiore esposizione ai raggi Uv, incremento della sudorazione e modifiche nelle abitudini portano un aumento delle richieste metaboliche e dei meccanismi di difesa. La soluzione non è in diete drastiche o integratori inutili, ma seguire un’alimentazione scientificamente bilanciata, ricca di antiossidanti, che sostenga l’idratazione, limiti lo stress ossidativo e preservi la salute della pelle. È importante, tuttavia, chiarire che non esistono cibi in grado di sostituire le corrette misure di fotoprotezione quali l’uso di filtri solari, vestiti adeguati ed evitare l’esposizione nelle ore centrali della giornata.
Nel complesso, il modello alimentare che meglio risponde alle esigenze del nostro corpo in estate coincide con la dieta mediterranea. L’elevata presenza di frutta, verdura, legumi, cereali integrali, olio evo e pesce garantisce infatti un apporto ottimale di acqua, fibre, vitamine, carotenoidi, minerali, polifenoli e acidi grassi omega-3.
