HomeMonza BrianzaCronacaIl pasto al contrario per contrastare il caldo"I carboidrati è sempre meglio inserirli alla fine del pasto poiché le verdure e le proteine sono più facilmente assimilabili...."I carboidrati è sempre meglio inserirli alla fine del pasto poiché le verdure e le proteine sono più facilmente assimilabili....Ricevi le notizie de Il Giorno su GoogleSeguiciI carboidrati è sempre meglio inserirli alla fine del pasto poiché le verdure e le proteine sono più facilmente assimilabili. In questo modo è possibile mangiare pasta o riso, sentendosi meno appesantiti e facilitando la digestione finale.
È il consiglio per l’estate dello chef stellato Matteo Vergine, Best Young Chef Michelin, nonché patron con il fratello Riccardo (maitre e sommelier) di Grow, unico ristorante stellato in Italia a proporre tutto l’anno un menù a base di selvaggina, che si contraddistingue per cucina ispirata allo stile trappeur, fatta di essenzialità, natura e cottura sul fuoco. La pasta se consumata a fine pasto, dopo verdure, fibre e proteine, invece che all’inizio, diventa un alleato della sazietà e della corretta digestione. Abitudine salutare che risulta ancor più utile in vista dell’estate e dell’immancabile caldo record, come metodo efficace ’anti-abbiocco’ per non appesantirsi ulteriormente nel momento post-prandiale.
