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Novità

Alto Adige, nasce la qualifica di cuoco specializzato in cucina vegetale

La giunta provinciale di Bolzano ha inserito nel repertorio delle qualifiche professionali la figura del cuoco e della cuoca specializzati in cucina vegetale. Il percorso formativo sarà attivato dal Centro di formazione professionale "Emma Hellenstainer" di Bressanone e punterà su ricette innovative, valorizzazione dei prodotti locali e tecniche di cucina sostenibile