"La diabetologia incontra i futuri chef", un progetto divenuto interregionale che unisce l'Associazione Medici Diabetologi (AMD) e gli Istituti Alberghieri per formare i professionisti della ristorazione del futuro sulla cucina salutare e la gestione del diabete a tavola.
Un'esperienza scientifica e didattica che nasce dall'eredità del dottor Mariano Agrusta, ex primario di Endocrinologia e Diabetologia all'Ospedale Santa Maria dell'Olmo di Cava de' Tirreni, e volta a promuovere stili di vita sani e una gestione innovativa della patologia diabetica.
Dopo la Campania, il programma - portato avanti dalla dottoressa cavese Silvestra Pagano, docente di Alimentazione, nutrizionista e storica collaboratrice di Agrusta, col contributo del gruppo Lifestyle coordinato dal dottor Gerardo Corigliano - è approdato con successo anche nel Lazio, puntando adesso a coinvolgere specialisti e scuole della Sardegna.
L'obiettivo è la strutturazione di percorsi informativi e educativi multidisciplinari in grado di coniugare le più recenti evidenze scientifiche in ambito diabetologico con l'applicazione pratica di regimi nutrizionali bilanciati e personalizzati.
L'integrazione delle competenze tra l'équipe campana e quelle delle altre regioni mira a uniformare le migliori pratiche assistenziali, sensibilizzando l'opinione pubblica e supportando i pazienti nel raggiungimento di una qualità della vita migliore attraverso la consapevolezza a tavola.
