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13 MARZO 2026
Ultimo aggiornamento: 15:09
L’idea è semplice e per diversi aspetti anche “geniale”, portare alcuni tra i migliori giovani chef professionisti e food blogger nei reparti degli ospedali per preparare piatti sani e gustosi per i pazienti e le persone con disabilità. Si tratta di Special Cook, un progetto di Officine Buone, incubatore di idee per l’innovazione sociale e inclusiva.
Nella finale, andata in scena il 12 marzo, sono stati gli chef Valeria Loi e Gabriel Cinque – con il progetto Impronta – e la chef Eleonora Arganese a sfidarsi con due proposte di ricette sane e gustose. La vittoria è andata a Loi e Cinque che hanno presentato un “Bottaggio di verza alle spezie, salsa allo zafferano e verza croccante”, un piatto che si è conteso il podio con la “Tartelletta di frolla salata con consistenze di carciofo, topinambur ed emulsione all’aglio nero” di Arganese. Ad eleggere i vincitori è stata la giuria composta dal pubblico presente all’evento, composto da partner dell’iniziativa, cuochi e food blogger, referenti ed ex-pazienti degli ospedali e infine i volontari che rendono possibili le date nei vari centri ospedalieri in tutta Italia.
