Valorizzare le abilità attraverso la cucina.
È il cuore del progetto "CucinAbile", il corso di cucina voluto dalla sezione Aias di Biella e del Biellese per potenziare il percorso di autonomia delle persone con disabilità.
Per due mesi i ragazzi, nella sede Aias di Gaglianico, apprenderanno gradualmente la tecnica culinaria con difficoltà via via crescenti. Al loro fianco lo chef Paolo Pagani, volontario della sezione Aias, che con altri volontari, seguirà i novelli cuochi durante le varie fasi del corso.
Un'occasione importante, dunque, per far crescere le abilità dei ragazzi e gettare le basi per un concreto supporto in cucina anche all'interno delle proprie famiglie.
"Il progetto "Cucinabile" nasce nell' ambito del progetto di vita dei nostri ragazzi per poter potenziare le loro autonomie tra cui fondamentale è la preparazione dei propri pasti - commenta la presidente della sezione Aias di Biella, Claudia Sella che con la psicologa Stefania Borghesi ha organizzato l'iniziativa - Ci stiamo avvalendo del supporto di un cuoco professionista e di alcuni volontari per un rapporto uno a uno in modo da accompagnare i ragazzi a lavorare da soli con risultati soddisfacenti e gratificanti per loro. Sono predisposte schede semplificate per ogni ricetta e un kit per ciascuno comprensivo di grembiule, cappello e attrezzi di cucina". Insomma, pizza, dolci ed altre bontà diventano tasselli del percorso di crescita ed autonomia delle persone con disabilità".
