Para o espanhol Joan Roca, do El Celler de Can Roca, eleito duas vezes o melhor do mundo, o ‘sucesso de um restaurante transcende suas paredes’ Joan Roca no Copacabana Palace; quando está na cozinha do El Celler de Can Roca, o chef se sente como ‘criança em um parque de diversões’ — Foto: Leo Pinheiro/Valor Em fevereiro de 2014, nove meses depois de chegar ao topo do ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, o El Celler de Can Roca contratou Inma Puig Santos. Desde então, a psicóloga exerce o cargo de gestora de emoções do restaurante de Joan Roca e seus dois irmãos, Josep e Jordi.
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